El aguacate es un fruto que ha ganado gran popularidad en la cocina mundial gracias a su sabor único y a su gran versatilidad culinaria. Además, es una excelente fuente de nutrientes, entre ellos las grasas saludables que son tan beneficiosas para nuestro organismo. Si eres un amante del aguacate y buscas nuevas opciones para deleitar tu paladar, no puedes perderte estas recetas con aguacate que te vamos a presentar en este recetario.
Recetas con aguacate
El aguacate brinda numerosas oportunidades culinarias, y lo podemos incorporar tanto en recetas dulces como saladas. Si buscas inspiración culinaria no puedes dejar de probar estas deliciosas recetas con aguacate. ¡No podrás resistirte a su sabor!
Recetas con aguacate para el desayuno
Con el aguacate podemos crear distintos desayunos, desde tostadas y huevos hasta batidos y salsas, para comenzar el día con energía.
Tostadas de hummus y aguacate
Ingredientes:
- 2 rodajas de pan integral
- 1⁄2 aguacate
- Ajonjolí negro
Para el hummus:
- 500 gr de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- Tajine
- laurel
- 1⁄2 cucharadita de comino
- 1 chorrito de limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón
- Sal y pimienta
Preparación:
- Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior.
- Cocinar los garbanzos hasta que estén blandos con laurel y sal.
- Agregar comino, aceite, sal y pimienta al gusto.
- Añadir pimentón y aceite de oliva
- Tostar 2 rodajas de pan.
- Añadir el hummus.
- Colocar encima medio aguacate partido en rodajas.
- Decorar con ajonjolí.
Tosta de salmón y aguacate
La tosta de salmón y aguacate es rápida de preparar y está deliciosa. Además es una tapa ligera y muy saludable.
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan de hogaza integral o de molde
- 1 aguacate
- Salmón ahumado en lonchas
- Queso crema
- Pepinillos
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- Pelamos el aguacate y lo troceamos en tiras.
- Untamos el queso crema sobre la rebanada de pan.
- Colocamos una loncha de salmón ahumado y dos tiras de aguacate.
- Ponemos pepinillo encima.
Ensaladas con aguacate
Las ensaladas con aguacate son saludables y se acompañan bien con cualquier comida. El aguacate aporta cremosidad y un sabor único.
Ensalada de tomate y aguacate
Es una receta muy fácil de preparar que además aporta una gran fuente de vitaminas. ¡Apta para veganos y vegetarianos!
Ingredientes:
- 2 tomates
- Cebollino
- Zumo de limón
- Aguacate
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- Poner el tomate troceado en un bol.
- Pelar el aguacate, trocearlo y añadirlo al bol.
- Picar el cebollino.
- Batir el aceite, zumo y sal y aliñar.
Ensalada de patata y aguacate
Una receta que puedes servir como entrante o como plato principal. Además se puede llevar fácilmente al trabajo o en un día de picnic. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:
- Patatas medianas
- Aguacate
- Huevos
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- 1 limón
- Cebollino picado
- Sal
- Aceite de oliva
- Leche
- Vinagre
Elaboración:
- Cocer las patatas y los huevos.
- Mezclar todos los ingredientes leche, aceite, sal, vinagre y se hace la mayonesa.
- Trocear las patatas.
- Pelar los huevos y el aguacate.
- Cortar las patatas en rodajas y se les pone mayonesa por encima.
- Cortar el aguacate y se rocía con zumo de limón.
- Dejar el aguacate sobre la ensalada.
- Cortar los huevos en rodajas y se añaden a la ensalada.
- Cartar por la mitad los tomates cherry y se añaden.
- Aliñar los huevos con sal y aceite de oliva.
- Añadir aceitunas negras.
Recetas de aguacate rellenos
¿Buscas una deliciosa receta de aperitivo o entrante? ¡Prueba nuestro aguacate relleno! Sorprende a tus invitados con estas recetas de aguacate relleno. ¡Son irresistibles!
Aguacates rellenos gratinados
¿Buscas una receta con aguacate sencilla de preparar y con la que sorprender a tus invitados? ¡Aquí la tienes!
Ingredientes:
- 2 aguacates
- Huevos
- Bacon
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
- Saltear el bacon a fuego medio.
- Colocar el bacon dorado en un bol.
- Cortar por la mitad los aguacates y quitar la semilla.
- Hacer un agujero con un agujero con una cuchara donde está la semilla.
- Colocar papel de aluminio en la bandeja de horno.
- Introducir en cada hueco el bacon frito.
- Colocar sobre el bacon un huevo.
- Añadir queso rallado encima.
Aguacates rellenos de atún
Si te gusta el aguacate y el atún, esta será una de esas recetas que querrás repetir, muy sencilla de preparar y que será ideal como entrante o en cenas ligeras.
Ingredientes:
- Aguacates
- Huevos
- Cebolla
- Surimi
- Atún natural
- Mayonesa
- Cilantro
- Pimienta molida
- Sal y limón
Preparación:
- Cocer los huevos y dejar enfriar.
- Abrir los aguacates y cortarlos en daditos.
- Agregar sal, pimienta y unas gotas de limón a los trocitos de aguacate.
- Remover todo el aguacate hasta que quede con una textura más cremosa.
- Picar cilantro y añadir al aguacate troceado.
- Picar la cebolla y reservar.
- Picar el surimi.
- Rallar el huevo.
- Añadir los ingredientes a la crema de aguacate.
- Mezclar los ingredientes y añadir el atún.
- Agregar mayonesa.
- Rellenar las mitades de los aguacates.
- Añadir cilantro por encima.
Recetas con aguacate y pollo
¿Te encanta el aguacate y el pollo? ¡Tenemos las mejores recetas para ti! ¡ Muy nutritivas y deliciosas!
Aguacates rellenos de pollo
Una receta deliciosa con la que podrás aprovechar las sobras de pollo asado de tus preparaciones.
Ingredientes:
- 2 aguacates
- Pollo asado deshilachado
- 1/2 cebolla morada
- Mahonesa
- Yogur griego
- Jugo de lima o limón
- Mostaza dijon
- 1 tomate
- Pimentón dulce
- Cilantro
- Pimienta negra
- Sal
Procedimiento:
- Limpiar y trocear los aguacates.
- Añadir a un recipiente el aguacate, el pollo asado, la cebolla picada, el tomate, el cilantro picado, el juego de lima o limón, la mayonesa, el yogur griego y la mostaza.
- Agregar sal, pimienta y pimentón dulce.
- Remover todos los ingredientes.
- Rellenar el aguacate.
Arepas de pollo y aguacate
Ingredientes:
- Harina de maíz.
- Aceite de oliva.
- Pimienta
- Ao
- Mayonesa
- Pollo desmenuzado
- Cilantro
- Cebolla
- Aguacate
Preparación:
- Agregar la harina de maíz y el agua en un tazón. Mezclar y formar bolas de masa con las manos.
- Prensar las bolas de masa en discos de 1 pulgada de grosor aproximadamente.
- Poner aceite en una sartén y calentar.
- Agregar la masa y cocinar unos 5 minutos por cada lado hasta que quede tostada.
- En un tazón aplastar el aguacate con un tenedor. Añadir pimienta, ajo, mayonesa, pollo desmenuzado, cilantro y cebolla. Mezclar todos los ingredientes.
- Cortar las arepas en mitades y rellenar con la mezcla de pollo y aguacate.
Atrévete con estas recetas de aguacate y dale un giro a tus platos. ¡Sorprenderás a todos los paladares!