¿Buscas un vegetal con el que preparar un sinfín de platos deliciosos? Uno de ellos es el calabacín, una hortaliza con una versatilidad culinaria asombrosa. Desde cremosas sopas hasta deliciosos platillos principales o en guarniciones, el calabacín se adapta a cualquier receta. Con un sabor suave y una textura tierna, puede ser el ingrediente perfecto para una amplia gama de preparaciones culinarias. En este artículo, te presentaremos algunas recetas innovadoras con calabacín que sorprenderán a tus papilas gustativas y elevarán tu cocina al siguiente nivel.
Recetas con calabacín
El calabacín lo podemos incorporar en una gran variedad de recetas, con pastas, arroces, cremas, sopas, etc. ¿Quieres descubrir nuevas formas de saborear este vegetal? ¡Pues sigue leyendo estas recetas con calabacín que tenemos para ti!
Recetas con calabacín y pasta
Si el calabacín es una de tus verduras favoritas y la pasta te encanta, ¡tienes que probar la pasta con calabacín! ¡Te damos recetas que no podrás dejar de preparar!
Espaguetis de calabacín con pesto y aguacate
Los espaguetis de calabacín con pesto y aguacate son una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. La combinación de pesto fresco y aguacate cremoso convierte a esta receta en una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 Calabacines
- 1 Aguacate
- 4 Cucharadas de pesto de albahaca
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta Negra
Cómo preparar este plato:
- Limpiar los calabacines. Cortar a medias.
- Pasarlo por el espiralizador de verduras.
- Hervir la pasta y ponerla en un bol.
- Preparar el aguacate troceado en dados.
- Incorporar la verdura a los espaguetis.
- Añadir el pesto de albahaca y mezclar bien.
- Servir.
Macarrones integrales con calabacín
Se trata de un plato ligero y saludable, que podrás preparar en poco tiempo. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 300g de macarrones integrales
- 2 -3 calabacines
- Queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 guindilla
- Sal
Preparación:
- Cocer los macarrones.
- Partir los calabacines por la mitad con su piel, y después partir en lonchas finas. También se pueden poner rallados.
- Poner aceite en una sartén y freír los ajos y la cebolla picados. Una vez dorados, agregar la guindilla y el calabacín troceado. Saltear unos minutos.
- Añadir la pasta al sofrito, poner sal al gusto y rehogar todo unos minutos.
- Servir con queso rallado por encima.
Recetas con calabacín y arroz
El calabacín es un vegetal que combina muy bien con cientos de ingredientes como el arroz para crear una variedad de platos deliciosos. Desde ensaladas de arroz con calabacín y quinoa, hasta paellas vegetarianas y risottos cremosos, hay muchas opciones para explorar.
Arroz al curry con calabacín
El arroz al curry con calabacín es una receta muy sabrosa y sencilla de preparar. Será ideal como guarnición para acompañar a pescados y carnes. ¿Te atreves a probarlo?
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 calabacín
- 250 ml de arroz
- 250 ml de agua
- 2 cucharaditas de curry
- Sal
Elaboración:
- Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.
- Agregamos el calabacín cortado en dados.
- Cuando esté el sofrito dorado, añadimos el arroz.
- Dejamos que el arroz se cuece y coja sabor.
- Agregamos el curry.
- Dejar cocinar a fuego alto.
- Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se haga lentamente.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Arroz con calabacín
El arroz con calabacín es un plato delicioso y nutritivo que combina arroz cocido con calabacín salteado. Es una opción ideal para una comida rápida y saludable. ¡Pruébalo!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 calabacín
- Tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200 gr. de arroz
- Colorante
- Azafrán en hebra
- 1 pastilla de ajo y perejil
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
- Lavar y partir el calabacín en rodajas.
- Freír la cebolla y el tomate.
- Agregar el azafrán y el calabacín.
- Una vez dorado el calabacín, se agrega el arroz.
- Se sofríe el arroz y se añade colorante para que adquiera color.
- Se añade agua.
- Se deja hervir y cocer el arroz.
Recetas con calabacín relleno
¡Prepárate para una experiencia culinaria única con las recetas de calabacín relleno! Este plato versátil combina la deliciosa textura y sabor del calabacín con una variedad de ingredientes sabrosos y nutritivos. Desde el clásico relleno de carne picada hasta opciones vegetarianas y veganas con arroz, lentejas o quinoa, las posibilidades son infinitas.
Calabacines rellenos de verduras
Los calabacines rellenos de verduras son una forma sencilla y muy saludable de preparar una comida o cena deliciosa ¿Te animas a elaborarlos? ¡Te damos la receta!
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 calabacines
- 8 judías verdes
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 100 ml de leche
- 15 g de harina
- 2 cucharadas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración:
- Pon a calentar una cazuela grande y sazona.
- Vacía los calabacines llevando cuidado de no romper la parte externa y reserva su carne del interior.
- Introduce los calabacines en el cazo y cuécelo durante 5 minutos. Resérvalos.
- Caliente una sartén con aceite. Agrega el ajo y la cebolla y cocínalo durante unos 4-5 minutos.
- Corta las verduras, introdúcelo en la sartén y cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
- Pela el tomate, córtalo e introdúcelo.
- Pica la carne del calabacín y añádela.
- Cocina las verduras durante unos 20 minutos.
- Agrega la harina, leche y cocina todo un par de minutos.
- Rellena los calabacines y gratínalos.
- Sirve el calabacín decorado con hojas de perejil.
Calabacines rellenos de carne picada
Los calabacines rellenos de carne picada son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad del calabacín con la jugosidad de la carne picada. ¿Te han entrado ganas de probarlos? ¡Te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 400 g de carne picada
- 6 calabacines (de los pequeños redondos)
- 2 cebolletas
- 2 tomates
- 1 cucharada de alcaparras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Perejil
Preparación:
- Vaciar los calabacines y cocerlos unos 5 minutos.
- Pica el interior de los calabacines y reservar.
- Pochar la cebolla con el calabacín.
- Añadir la carne y el tomillo.
- Rellenar y gratinar.
Tip: No hay que rehogar la carne durante mucho tiempo ya que termina de hacerse en el horno.
Recetas con calabacín al horno
El calabacín al horno se puede preparar de distintas maneras y en combinaciones con diferentes ingredientes. ¿Quieres probarlo?
Calabacín adobado al horno
El calabacín adobado al horno es una receta inigualable, que puedes usar como aperitivo o como primer plato. ¡Es muy rápido y fácil de preparar!
Ingredientes:
- 1 Calabacín
- 1 Cucharada de pimentón rojo
- 1 Cucharada de orégano
- 3 Dientes de ajo
- Perejil picado
- 35 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pon las rodajas de calabacín en un bol.
- Vierte el vino blanco y el aceite de oliva.
- Agrega las especias.
- Remueve el calabacín para que se adobe.
- Hornea el calabacín en una bandeja de horno untada con un poco de aceite.
- Hornea durante unos 20 minutos a 200º.
Consejo: Si te gusta el punto picante, puedes echar la mitad de pimentón o paprika picante.
Pastel de calabacín y bacon
Los pasteles salados son muy fáciles de preparar y pueden servir tanto para cenas como para comidas. ¡Prueba este pastel cremoso y lleno de sabor!
Ingredientes:
- Calabacín
- Cebolla
- Bacon
- Huevos
- Leche evaporada
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lavar y secar el calabacín.
- Cortar el calabacín en rodajas y en cubos pequeños.
- Cortar la cebolla y rehogar.
- Agregar el calabacín.
- Cuando el calabacín esté dorado, añadir 5 lonchas de bacon troceadas.
- Rehogar todo.
- Batir los huevos con sal y pimienta e incorporar la leche evaporada.
- Poner en un bol el calabacín cocinado.
- Engrasar la bandeja de horno con aceite y verter la mezcla.
- Colocar las rodajas de calabacín y cubrir con queso rallado.
- Hornear.
Ahora que ya conoces más recetas con calabacín, atrévete a probarlas y a darle ese toque de sabor a tus platos. ¡Sorprenderás a todos los paladares!