La coliflor es una verdura versátil y saludable que se puede saborear en una gran variedad de recetas deliciosas. Desde platos vegetarianos hasta preparaciones con carne, la coliflor puede ser el ingrediente principal o un ingrediente adicional para añadir sabor y textura. A continuación, te presentamos algunas ideas de recetas con coliflor para que puedas disfrutar de esta deliciosa verdura en tu mesa.

Recetas con coliflor

¿Quieres descubrir nuevas y deliciosas formas de incluir el aguacate y la coliflor en tu dieta? Tenemos las mejores recetas para ti. ¡Estas recetas te harán querer más!

Recetas de coliflor al horno

La coliflor al horno es una alternativa deliciosa para cualquier ocasión. Ideal para acompañamiento o como plato principal. A continuación, te presentamos algunas recetas irresistibles de coliflor al horno.

Coliflor crujiente al horno

Querrás repetir una y otra vez porque es muy fácil de preparar, está muy rica. ¡Y a los niños les encanta también!

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Ras el Hanout
  • Mostaza de Dijon
  • Hierbas provenzales
  • Sal y pimienta
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva Virgen extra
  • Pan rallado
  • Queso al gusto
  • Perejil

Preparación:

  1. Sacar los arbolitos de la coliflor.
  2. En un plato poner pimentón, ajo en polvo y especias, mostaza, aceite de oliva y unas gotas de salsa de soja.
  3. Remover bien la mezcla anterior.
  4. Agregar la coliflor a la mezcla y remover todo.
  5. Calentar el horno.
  6. En un bol poner pan rallado, parmesano y pimentón.
  7. Pasar la coliflor por la mezcla anterior de pan rallado.
  8. Introducir en el horno.

Coliflor con bechamel y jamón

¿Te gusta la coliflor? ¡Acompáñala con jamón y bechamel para darle un toque extra de sabor!

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Jamón cocido
  • Cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 700 ml de leche
  • 70 gr de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Perejil

Procedimiento:

  1. Soltar la coliflor en ramilletes.
  2. Cocer la coliflor durante unos 20 minutos.
  3. Pelar y picar la cebolleta y los dientes de ajo. Poner a rehogar con aceite. Agregar la harina, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Cocinar durante 6-8 minutos.
  5. Picar el jamón en dados y saltear en una sartén con aceite.
  6. Poner la coliflor en una fuente grande, napar con bechamel, espolvorear perejil y gratinar en el horno.

Recetas de coliflor frita

La coliflor frita es ideal para aperitivos y entrantes. ¿Buscas recetas? ¡Mira estas que te proponemos!

Coliflor rebozada

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Huevos
  • Harina de trigo
  • Harina fina de maíz
  •  Levadura química
  • Leche
  • Orégano
  • Ajo granulado
  • Pimentón ahumado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta molida

Elaboración:

  1. Separar los ramilletes de la coliflor y enjuagar bien.
  2. Hervir la coliflor unos 15 minutos.
  3. Preparar el rebozado con huevos, pimienta negra, pimentón dulce, orégano, ajo granulado y sal. Mezclar bien todos los ingredientes.
  4. Tamizar la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura.
  5. Agregar leche y remover hasta obtener una tempura ligera.
  6. Poner una sartén a fuego medio e ir pasando los ramilletes de coliflor por la masa preparada.
  7. Freír los ramilletes hasta que queden dorados.

Coliflor al pimentón

Una tapa ideal para comer tanto en caliente como en frío. ¡Te sorprenderá!

Ingredientes:

  • Coliflor
  • ½ Vaso de Agua
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de Vino
  • Sal
  • Ajo
  • Pimentón Dulce
  • ½ Tacita de Vinagre de Vino
  • Sal
  • Cebollino

Elaboración:

  1. Colocar la coliflor troceada en la sartén.
  2. Freír los ajos con pimentón y añadir vinagre.
  3. Añadir la mezcla anterior a la coliflor.
  4. Remover bien.
  5. Añadir un chorrito de aceite en crudo.

Tortitas de coliflor

Si te gusta la coliflor comerla de esta forma te va a encantar y las puedes guardar para otro día. Además será una forma divertida y sabrosa de que los niños también coman verduras. ¡Pruébalas!

Ingredientes: 

  • Coliflor
  • Huevo
  • Ajos
  • Perejil
  • Harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 chorro de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Cortar los ramilletes de coliflor y enjuagar. Poner la coliflor en un bol y meterla en el microondas durante unos 8-10 minutos.
  2. Chafar la coliflor con la ayuda de un tenedor.
  3. Agregar un juevo, 2 ajos picados, perejil, pimienta y sal. Mezclar bien.
  4. Ir agregando la harina a la mezcla de a tortitas.
  5. Mezclar la harina hasta obtener una masa tierna pero que se pueda manejar.
  6. Coger un poco de la masa y aplastar.
  7. Poner aceite en una sartén, añadir las tortitas y dorarlas por ambos lados.

Recetas de coliflor con pollo

¿Te gustaría darle un giro a tus comidas con pollo? ¡Prueba agregar coliflor! Esta versátil verdura se combina a la perfección con el pollo en una variedad de recetas sabrosas y saludables.

Saltado de coliflor con pollo

Ingredientes:

  • Pollo
  • Ajos
  • Coliflor
  • Tomate
  • Cebolla
  • Jengibre
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Picar el pollo en trozos.
  2. Picar la coliflor, enjuagar y escurrir.
  3. Picar la cebolla y el tomate en tiras.
  4. En una cacerola poner aceite, calentar y añadir el pollo a dorar.
  5. Agregar ajos a la cacerola, tomate, cebolla y jengibre. Sofreír y añadir la coliflor, con sal y pimienta.
  6. Emplatar con arroz blanco.

Arroz de coliflor con pollo

Ingredientes: 

  • Coliflor cruda, rallada
  • Guisantes
  • Ajo picado
  • Cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • Huevos
  • Salsa de soja
  • Maíz
  • Pollo en cubos

Elaboración:

  1. Freír el ajo y la cebolla con aceite de oliva.
  2. Introducir los guisantes y zanahorias. Dejar cocinar hasta que estén blandos.
  3. Añadir los huevos revueltos, la coliflor y la salsa de soja. Remover durante 5-7 minutos.
  4. Añadir pollo y maíz.
  5. Dejar cocinar la coliflor removiendo de forma constante hasta que se cocine.

Recetas con coliflor veganas

¿Eres vegano o te gusta experimentar con nuevas recetas saludables? Entonces te van a encantar estas recetas con coliflor veganas.

Alitas de coliflor

Ingredientes: 

  • Coliflor
  • Harina de garbanzos
  • Agua
  • Sal
  • Jugo de limón

Preparación:

  1. Cortar la coliflor en pequeños ramilletes.
  2. En un bol poner harina de garbanzos, agua, jugo de limón, sal marina y ajo en polvo.
  3. Mezclar los ingredientes hasta que no hayan grumos.
  4. En otro bol colocar el resto de la harina de garbanzos.
  5. Pasar un ramillete de coliflor por la mezcla de líquida y luego por la harina de garbanzos.
  6. Colocar papel de horno en una bandeja.
  7. Añadir aceite de oliva por encima y hornear a 220 ºC durante unos 20 minutos.

Milanesas de coliflor veganas

Ingredientes: 

  • Coliflor
  • Pan rallado
  • Harina de trigo
  • Agua
  • Semillas de linaza
  • Orégano seco
  • Pimienta negra
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite vegetal

En este vídeo te mostramos el modo de preparación:

Ahora ya conoces nuevas formas de saborear la coliflor. ¡Prueba estas recetas y llena tu cocina de creatividad y sabor1