El tomate, una fruta versátil y llena de sabor, es la estrella de innumerables recetas culinarias. Desde salsas frescas hasta ensaladas y guisos reconfortantes, el tomate aporta su irresistible dulzura y jugosidad a la cocina de todo el mundo. Descubre la magia de este ingrediente en nuestras deliciosas recetas con tomate.

Recetas con tomate y mozzarella

Las recetas con tomate y mozzarella son un auténtico deleite para los amantes de la cocina mediterránea. La combinación de la jugosidad del tomate maduro y la cremosidad de la mozzarella fresca crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas que es simplemente irresistible.

Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella

Esta es una ensalada de la cocina Italiana, original de Capri e ideal para los días de verano.

Ingredientes:

  • Tomate de ensalada
  • Queso Burata
  • Vinagre Balsámico de Módena
  • Albahaca
  • Aceite de olive virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En un cazo, hervir 200 ml de vinagre balsámico a fuego medio/alto.
  2. Bajar el fuego y dejar reducir a fuego medio-bajo hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Enfriar en la nevera para que espese.
  4. Lavar y cortar en rodajas iguales 2 tomates de ensalada.
  5. Cortar la mozarela en rodajas.
  6. Entrelazar rodajas de tomate y mozarela en un plato.
  7. Cortar finamente las hojas de albahaca en chiffonade.
  8. Salpimentar la ensalada y añadir aceite de oliva virgen extra.
  9. Agregar el vinagre balsámico reducido.
  10. Finalizar con la albahaca cortada.

Berenjena gratinada al horno, tomate y queso Mozzarella

Una receta rápida y muy saludable. Si te gusta la berenjena y el tomate, te va a encantar.

Ingredientes: 

  • 1 Berenjena
  • 2 Tomates
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de Sal y agua
  • Aceite de oliva
  • Queso mozzarella
  • Perejil

Elaboración: 

  1. Corta berenjenas en rodajas y remoja en agua con sal durante 30 minutos.
  2. Prepara una marinada con tomate, aceite de oliva, orégano y ajo.
  3. Escurre las berenjenas y colócalas en una bandeja de horno.
  4. Vierte la marinada sobre las berenjenas y hornea a 200°C durante 15 minutos.
  5. Añade tomate, queso mozzarella y perejil, luego hornea por otros 15 minutos. ¡Listo para disfrutar!

Recetas con tomate y pasta

La pasta y el tomate son dos ingredientes que crean una sinfonía de sabores para conquistar paladares en todo el mundo.

Pasta Plumilla con Salsa de Tomate

Ingredientes: 

Para la Salsa

  • Aceite
  • tomates rojos
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas y media de consomé de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimienta y comino
  • 1/2 cucharadita de orégano

Para cocer la pasta

  • 2 litros y medio de agua
  • 250 gramos de pasta plumilla no.2
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: 

  1. Prepara una salsa de tomate con tomates, ajo, cebolla y especias como orégano y consomé de pollo en polvo.
  2. Hierve la pasta plumilla por 10 minutos con cebolla, ajo y sal.
  3. Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y agrega queso Gouda.
  4. Adorna con cilantro fresco.
  5. Sirve y disfruta.

Espaguetis a la boloñesa

¿Quieres hacer una auténtica salsa boloñesa? ¡Pues aquí tienes una receta que no te dejará indiferente! ¡Pruébala!

Ingredientes: 

  • Espaguetis
  • Cebolla grande
  • Zanahorias
  • Apio
  • Tomate concentrado
  • Tomates pera
  • Vino blanco
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Carne picada de ternera

Preparación: 

  1. Pelar y picar finamente cebolla, zanahoria, apio y tomates.
  2. Sofreír las verduras en aceite de oliva con sal.
  3. Agregar tomate concentrado y cocinar brevemente.
  4. Incorporar carne picada de ternera con sal y pimienta, cocinar hasta dorar.
  5. Añadir vino blanco y agua, cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté jugosa.
  6. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del fabricante y mezclar con la salsa.
  7. Servir los espaguetis boloñesa bien jugosos.

Macarrones con tomate y chorizo

Si buscas una receta rápida que pueda gustar a casi cualquier niño e invitado, esta es la de macarrones con tomate y chorizo. ¡Te damos la receta!

Ingredientes:

  • Macarrones
  • Tomate Frito
  • Picadillo de Chorizo
  • Taza de Agua
  • Ralladura de 1/2 Limón
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1 cda. Picada de Ajo y Perejil
  • Sal y Pimienta
  • Queso Parmesano (Opcional)

Elaboración: 

  1. Picar cebolla y trocear chorizo.
  2. Sofreír cebolla y chorizo en una cazuela.
  3. Añadir sal, pimienta, y tomate frito.
  4. Agregar macarrones y agua, cocinar según indicaciones del paquete.
  5. Incorporar picada de ajo y perejil, servir con queso parmesano.

Recetas con tomate y arroz

El tomate y el arroz son dos ingredientes fundamentales en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Juntos, crean una combinación deliciosa y versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de recetas. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante y abundante o algo ligero y refrescante, el tomate y el arroz tienen algo que ofrecer para todos los gustos.

Arroz al horno valenciano

El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana muy jugoso, que combina carne con patata y tomate a rodajas. A continuación, te dejamos la receta.

Ingredientes: 

  • Arroz bomba
  • Caldo de cocido
  • Garbanzos cocidos
  • Costillas de cerdo
  • Morcillas de cebolla pequeñas
  • Panceta fresca
  • patata
  • tomate
  • Tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Azafrán

Preparación: 

  1. Corta las costillas por la mitad, sazónalas y dóralas en una sartén con aceite. Luego, retíralas y resérvalas en un plato.
  2. Corta la panceta en trozos y añádela en la misma sartén. Después, retira la panceta junto con las costillas.
  3. Agrega las morcillas a la sartén y rehógalas. Luego, retíralas también.
  4. En la misma sartén, añade el azafrán, la salsa de tomate, los garbanzos y el arroz. Sazona y rehoga bien.
  5. Coloca todo el conjunto en una cazuela de barro y añade las costillas, la panceta y las morcillas.
  6. Agrega las patatas y las rodajas de tomate. Coloca la cabeza de ajos en la mitad de la cazuela.
  7. Vierte el caldo en la cazuela de barro.
  8. Introduce la cazuela de barro en el horno precalentado a 220ºC durante 20 minutos.
  9. Sirve y disfruta de este delicioso plato.

Arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un plato típico de las Islas Canarias y es perfecto para esos días que vas con el tiempo justo, porque se hace en cuestión de minutos.

Ingredientes: 

  1. Arroz
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. 1 diente de ajo
  4. Laurel
  5. Sal al gusto
  6. Agua
  7. Plátano
  8. Huevo
  9. Salsa de tomate frito

Preparación: 

  1. En una olla agrega tres cucharadas de aceite de oliva por vaso de arroz, dos dientes de ajo y el arroz. Sofríe.
  2. Agrega la cantidad de agua proporcional al arroz que hagas, un vaso de agua por vaso de arroz.
  3. Agrega unas hojas de laurel.
  4. Tapa la olla y deja cocer unos 10 minutos.
  5. Fríe los huevos fritos.
  6. Fríe el plátano.
  7. Prepara la salsa de tomate frito.

Recetas con tomate y pollo

Las recetas de pollo con tomate son una deliciosa combinación de sabores que satisfacen los paladares más exigentes. El pollo tierno se mezcla con una salsa de tomate rica y aromática, creando un plato reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Te damos algunas ideas!

Pollo en salsa con tomate

El pollo en salsa con tomate casero está delicioso y además es muy fácil de preparar.

Ingredientes: 

  • Muslos de pollo con piel y hueso
  • Sazonador italiano para adobo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zanahoria
  • Puerro
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomates maduros, cortados en trozos
  • Caldo de pollo
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración: 

  1. Sazona los muslos de pollo con el sazonador italiano para adobo por ambos lados.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega los muslos de pollo y fríelos.
  4. En la misma cacerola, agrega un poco más de aceite si es necesario. Luego, añade la zanahoria, el puerro, la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Agrega los tomates cortados en trozos a la cacerola y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  6. Transfiere las verduras y los tomates a una licuadora o procesador de alimentos y añade 2 cucharaditas más del sazonador italiano para adobo.
  7. Vuelve a verter la mezcla de verduras en la cacerola y agrega los muslos de pollo dorados junto con los jugos que hayan soltado.
  8. Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes en la cacerola y lleva todo a ebullición.
  9. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado.

Pollo con tomate y patatas fritas

El pollo con tomate y patatas fritas es una receta deliciosa con la que puedes sorprender a tus invitados. ¡Está deliciosa! ¡Ya verás!

Ingredientes: 

  • Pollo troceado
  • Tomate triturado
  • Cebolletas
  • Pimientos verde
  • Dientes de ajo
  • Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Perejil

Preparación: 

  1. Pela y pica los ajos y las cebolletas en dados. En una tartera grande, calienta un poco de aceite de oliva y rehoga los ajos y las cebolletas hasta que estén dorados.
  2. Retira los tallos y las pepitas de los pimientos rojos, luego córtalos en dados y agrégalos a la tartera. Sazona con sal y pimienta y continúa rehogando hasta que los pimientos estén tiernos. Añade la rama de romero.
  3. Salpica el pollo (sin piel) con un poco de sal y pimienta, y luego agrégalo a la tartera. Dóralo bien por todos lados.
  4. Vierte el tomate triturado sobre el pollo, tapa la tartera y cocina a fuego medio durante 25 minutos, asegurándote de que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas finas con una mandolina para crear patatas rejilla. Luego, fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas al gusto.
  5. Sirve el pollo con la salsa por encima y acompáñalo con las patatas rejilla. Decora con unas hojas de perejil fresco.

¿Con ganas de innovar con nuevas recetas con tomate? Esperemos que sí y que sigas sorprendiendo a tus invitados con recetas caseras que dejan con ganas de repetir.